为进一步加强夏季食堂食品安全管理工作，确保职工饮食安全，5月17日，平乡收费站召开食品安全管理工作会议，会议由副站长侯鹏主持，伙食委员会成员及食堂工作人员参会。
会上，侯鹏首先对平乡站近期食堂工作开展情况表示了肯定，随后，伙食委员成员及食堂工作人员围绕食品安全培训、食材采购管理、食堂卫生监督等工作内容进行了沟通交流和意见交换。他强调，“民以食为天”，充分做好职工饮食保障，是所有工作开展的基础。在做好饮食保障工作的同时，也要坚决杜绝和预防食品安全事故发生。
结合工作实际，侯鹏提出具体要求，一是持续做好食品安全教育培训，定期组织食堂工作人员对食品安全法、食堂各项规章制度等进行学习，依法照章履行各自相关职责。二是严把食品采购关，充分发挥伙委会的监督监管作用，筑好筑牢腐烂、变质食材进入站区、食堂第一道防线。三是要加大食堂卫生检查工作力度，确保后厨、餐厅日常卫生清理无死角，要严格执行红、白、生、熟分开基本要求，为广大职工提供干净整洁的就餐用餐环境。四是要严控食堂饭菜品质，要根据季节变化，及时对餐厅食谱进行科学搭配，确保饭菜营养均衡。五是做好食堂用电安全，要定期对食堂重点部位进行安全隐患排查，确保不因线路故障、老化或操作不当，导致安全事故发生。
下一步，平乡收费站将继续秉承“食品安全无小事”“后勤保障大如天”理念，规范执行公司及站区食堂各项管理工作制度，充分发挥好后勤保障工作积极性和联动性，持续优化食材采购环节、菜品菜系搭配等内容，为广大职工提供更加优质的饭菜和就餐环境。
