煎炒蒸煮亮厨艺技能，油盐酱醋烹幸福味道。8月15日，“舌尖上的邢临”第三届厨艺大赛圆满收官。邢临公司党委书记、总经理何敬晨、工会主席田增泉出席活动，来自各单位的12名厨师代表以美食为媒，交流技艺、展示风采。
为提升各单位厨师厨艺水平和食堂保障能力，进一步落实“我为群众办实事”实践活动，打造“舌尖上的邢临”暖心暖胃品牌。公司决定开展主题为“展匠心厨艺 促技能提升”的厨艺大赛。为了筹办好本次大赛，各单位提前对自选菜品进行谋划，对所有的食材进行了精挑细选，保证所用食料新鲜、安全。活动还特邀国家一级评委、国家职业技能大赛裁判员、中国烹饪大师、邢台市烹饪协会会长曹春岭，国家一级评委、国家职业技能大赛裁判员、中国烹饪大师、国务院津贴享受者、邢台技师学院烹饪与酒店管理专业教授郝海担任评委。
根据安排，比赛的选手每人需制作指定菜和自选菜两道菜，指定菜为宫保鸡丁，考验选手基本功，自选菜不限种类，为各单位明星菜品。在指定菜环节，各参赛“厨神”们全情投入，无不彰显着精炼的技能水平。经过激烈的比拼，本轮威县收费站贺素真胜出。在自选菜环节，纷纷拿出看家本领、秀出拿手绝活，从切配到用料，从下锅到摆盘，他们动作娴熟的对菜品进行“精雕细切”，一系列动作游刃有余，清炖羊排、红扒全鱼、虾葵之恋、临沂炒鸡……一道道创意十足、色香味俱全的美味佳肴不断呈现在大家面前，诱人的阵阵菜香不时沁入众人的口鼻，挑动着现场评委和职工的味蕾。随后通过现场观摩、品尝，依据评分标准评委们分别从口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、营养与健康等方面进行综合评定，最终临西养护工区王利玲摘得桂冠，机关薛志忠、威县收费站贺素真分列第二、第三名。
在点评环节，郝海对指定菜品宫保鸡丁的家常做法进行了详细介绍，他表示，宫保鸡丁非常考验选手的基本功，要讲究糖、酸、盐的比例，烹饪火候不可过高，应该以小火慢炒，才能保证鸡肉滑嫩，口感适宜。曹春利分别对自选菜进行了一一点评，对注意事项、存在不足、改进措施等进行了详细解说，进一步提高了参赛选手的技能水平。
田增泉在总结讲话中指出，一道道精美的菜肴诱人心脾，为大家带来了一场精彩的美食盛宴。希望大家以此次活动为契机，不断提高烹饪技能，做好食堂保障，服务好职工，让职工真真切切感受到“家”的温暖，进而打造出“舌尖上的邢临”暖心暖胃品牌，最终实现美味与营养并重、匠心与厨艺同行的目标。
唯美食与爱不可辜负！邢临公司倾力打造“舌尖上的邢临”文化品牌，始终坚持以职工需求为导向，不仅增强了凝聚力和向心力，还激发职工们爱岗敬业、锐意进取的工作热情，为公司各项工作更好开展夯实了基础。
